精品大米，，，，，，又称“稻米”。。。。。。。。分为籼米、粳米、糯米三种。。。。。。。。大米性平，，，，，，味甘。。。。。。。。无公害大米具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。。。。。。。。

大米的营养十分丰富，，，，，，是中国人民的主要食粮之一。。。。。。。。以粳米为例，，，，，，在每百克粳米中，，，，，，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，，，，，，脂肪0.9克，，，，，，碳水化合物77.6克，，，，，，粗纤维0.3克，，，，，，钙(钙食品)7毫克，，，，，，磷136毫克，，，，，，铁(铁食品)2.3毫克，，，，，，维生素B1 0.16毫克，，，，，，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，，，，，，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，，，，，，缬氨酸394毫克，，，，，，亮氨酸610毫克，，，，，，异亮氨酸251毫克，，，，，，苏氨酸280毫克，，，，，，苯丙氨酸394毫克，，，，，，色氨酸122毫克，，，，，，赖氨酸255毫克等多种营养物质。。。。。。。。

 粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。。。。。。。。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功能，，，，，，对病后肠胃功能较弱者，，，，，，尤其是口渴、烦热之人适合食用。。。。。。。。

此外，，，，，，煮粥时还可加入一些具有食疗作用的特殊食材，，，，，，现向大家推荐了以下几种粥：

杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右，，，，，，大米50克。。。。。。。。加工时先煮粥，，，，，，快熟时加入杏仁继续煮至熟，，，，，，然后加少许白糖或食盐。。。。。。。。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥。。。。。。。。

生姜苏叶粥：生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状“武器”，，，，，，也是中医常用的药材，，，，，，有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用；；；；；苏叶也有发散风寒的作用，，，，，，在一般药店就可买到。。。。。。。。具体做法是：苏叶10克、生姜3片，，，，，，将白粥熬好后放入，，，，，，再开锅就可食用了。。。。。。。。

生姜大枣粥：效果与生姜苏叶粥相似。。。。。。。。做法是：将米放入锅中，，，，，，简单干炒一下，，，，，，再放入水，，，，，，用勺子将米搅拌均匀后，，，，，，放入大枣和生姜片，，，，，，文火慢煮，，，，，，直到粥煮熟，，，，，，放入少许盐。。。。。。。。需要提醒的是，，，，，，这两种粥温热效果很强，，，，，，幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用。。。。。。。。

防风粥：防风（在药店可以买到）15克，，，，，，葱白2根，，，，，，生姜3片，，，，，，大米50克。。。。。。。。先将大米煮熟，，，，，，快熟时加入防风、葱白和生姜，，，，，，可适量加盐。。。。。。。。该粥可清热祛风、散寒止痛，，，，，，适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。。。。。。。。

同时，，，，，，喝粥时要注意温度：不能过烫，，，，，，以免伤害黏膜，，，，，，也不能过凉，，，，，，以免影响疗效。。。。。。。。